ENSALADA DE POLLO,MANGO Y VINAGRETA

Ingredientes

• 1 mango maduro pero firme
• 3 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de azúcar
• 1 ají picante
• Un manojo de hojas de lechuga romana
• Hojas de cilantro
• 1/2 pollo horneado o sancochado
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 1 diente de ajo

Preparación

En un recipiente, mezcla el vinagre, el azúcar, el ajo triturado y el ají picante cortado en rueditas. Remueve suavemente con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva.

Elimina la piel del pollo, córtalo en trozos pequeños e incorpóralos al recipiente donde preparaste la mezcla de vinagre y azúcar. Déjalo macerar en la nevera mientras tuestas las semillas de sésamo y preparas la vinagreta de miel.

Tostar las semillas de sésamo

A la hora de tostar las semillas de sésamo, asegúrate de que la sartén esté bien seca. Pon directamente las semillas en la sartén sin añadir mantequilla ni aceite. Cocínalas sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que estén bien tostaditas.

VINAGRETA:

Ingredientes

• 5 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 1/2 taza de aceite de maíz

Preparación

En el vaso de la licuadora, coloca la miel y las tres cucharadas de vinagre. Enciéndela y espera a que la mezcla se ponga ligeramente blanca. Comienza a incorporar el aceite de maíz, cuidando de dejarlo caer en un hilito bien delgado y sin dejar de procesar. Verás cómo, poco a poco, comienza a adquirir consistencia. Sin embargo, debes procurar que no quede demasiado firme, sino como una salsa; para lograrlo, cuando hayas terminado de verter el aceite, hasta que esté homogéneo

Armar la ensalada

Mezcla bien la lechuga con el pollo macerado, sírvelos en los platos, decora con las rebanadas de mango y termina con la vinagreta de miel y las semillas de sésamo tostadas. Decora con las hojas de cilantro y sirve de inmediato.

ENSALADA DE POLLO

Ingredientes

• ¼ de taza de aceite
• 2 tallos de cebollin rebanado
• 1 latica de guisantes verdes
• 1 latica de maíz en granos.
• 1 cdta de. mostaza.
• 250 grs. pasta corta.
• 2 pepino pequeños
• 1 pimentón rojo picado en cuadritos.
• 1/2 pollo cocido a la brasa
• sal y pimienta al gusto
• vinagre

Preparación

Cocinar la pasta en abundante agua salada, lavarla y escurrirla, reservar. Corte finamente los pepinos, aparte preparar la vinagreta mezclando todos sus ingredientes. El pollo se deshuesa y se corta la carne en tiritas. En un bol grande se combina todos los ingredientes, se mezclan con la vinagreta y se sirve fría.

Si le queda pavo de las fiestas de navidad o año nuevo resulta ideal para hacer esta receta.

La dieta más barata para bajar de peso

Siempre es el mismo truco, dietas, y tratamientos caros para reducir tallas, cuando las soluciones las tenemos a la mano y a un costo muy bajo.
Además de su efecto de saciedad y su función como principal sustancia depurativa del organismo, estudios recientes constatan que un aporte de agua extra a las recomendaciones de ingesta diarias, previene la retención de líquidos y ayuda a gastar más calorías durante el día.
El agua es un nutriente esencial que constituye más de la mitad de la masa corporal total (el 60 por ciento en el hombre adulto y el 54 por ciento en la mujer).
De hecho, el cuerpo de un bebé prematuro está formado por un 80 por ciento de agua, porcentaje que disminuye con la edad y que llega hasta al 45 por ciento del peso corporal total en las personas mayores, informó el sitio alimentacion-sana.com
El agua tiene efectos benéficos para el cuerpo humano, como bajar de peso, según un estudio realizado por el doctor Michel Boschmann, jefe de investigaciones en el centro de investigación clínica de la Universidad de Medicina Charité de Berlín.
El investigador se utilizó a sí mismo y a otros compañeros como conejillos de indias: tomaron agua con el estómago vacío, medio litro, y descubrieron que este líquido en ayunas estimula, por peso y temperatura, un reflejo hepático que activa el sistema nervioso simpático y predispone al cuerpo a un mayor rendimiento físico y mental. La investigación indicó que lo ideal es beber de 1.5 a 2 litros (seis a ocho vasos), diariamente.
¿Por qué el agua ayuda a mantener o reducir el peso y combatir la obesidad?
Cuando se toma suficiente agua en ayunas, el primer efecto es el ya descrito por Boschmann. En segundo lugar, el cambio de temperatura obliga al cuerpo a gastar calorías para compensar esa alteración térmica, y se traduce en pérdida de peso. Lo anterior, siempre y cuando se acompañe de un plan integral: dieta y ejercicio.
Asimismo, beber agua fría tonifica. Y el agua caliente ayuda a aliviar la gastritis crónica y los cólicos.
Por otro lado, someterse a sesiones de hidroterapia permite bajar de peso. De acuerdo con el sitio aperderpeso.com algunas técnicas usadas en la hidroterapia son especialmente útiles para estimular el metabolismo.
Esto es una gran ventaja para adelgazar, ya que de esta manera se mejora notablemente la asimilación de los alimentos, al mismo tiempo que se favorece la eliminación de toxinas y provoca un efecto desintoxicante muy beneficioso para todo el organismo, que además contribuye a evitar la formación de grasas.