SALSA BECHAMEL

Ingredientes

250c.c de leche
25 grs. de harina
25 grs. de manteca
Sal y pimienta

Preparacion

Colocar la harina junto a la leche.
Revolver rápidamente con batidor de alambre y agregar la manteca cortada en pequeños trozos.
Cocinar sobre fuego moderado revolviendo continuamente hasta que espese.
Condimentar a gusto y seguir batiendo un poco mas de tiempo.
Puede agregarse crema de leche para suavizarla.