Salsa de tomate verde(tomatillo)
Ingredientes
Preparacion:- 9 tomates verdes(tomatillos) sin cáscara
- 4-6 chiles serranos (pueden ser maduros como hice en esta salsa)
- 1 diente de ajo chico pelado
- 1 ramita de cilantro verde lavada
- Sal al gusto
1__Quite los extremos a los chiles y deséchelos.
Enjuague junto con los tomates verdes.
Colóquelos en un comal o parrillita.
2__ Lleve a fuego medio sobre la estufa y remueva de vez en cuando hasta que estén bien asados por todos lados.
Cuando estén listos, retire del fuego y deje enfríar un poco.
3__Coloque en el vaso de la licuadora junto con el diente de ajo pelado, la rama de cilantro y un chorrito de agua limpia.
Triture hasta que los ingredientes se hayan mezclado. Agregue sal al gusto.
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