Salsa barbecue casera

Ingredientes

• 2 tazas de salsa catsup
• 1/4 de taza de azúcar morena compacta
• 1/4 de taza de pimentón dulce
• 2 cucharaditas de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de sal de ajo (ó un diente de ajo molido y la sal regular)
• 1/2 cucharadita de orégano en polvo
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 2-3 cucharaditas de humo líquido (opcional)

Preparacion:
Coloque todos los ingredientes en un recipiente (omita el humo líquido si no desea agregarlo; en este caso aporta un delicioso sabor ligeramente ahumado) y revuelva muy bien hasta deshacer todos los grumos; ya sea con una palita o un batidor de mano.
Si no lo va a utilizar en el momento de preparado, lo puede guardar en un recipiente con tapadera hermética y guardarla en el refrigerador.

Existen algunas variaciones de esta salsa, dependiendo de los ingredientes que se agreguen:
Por ejemplo, para un toque Texano, agregue 2 cucharaditas de chile en polvo.
Para un toque de sabor ahumado, agregue unas cucharadas de humo líquido, como se indica en la receta.
O si quiere un toque picante en su salsa, cambie el pimentón dulce por pimenton picante.
Vea como utilizar esta salsa en COSTILLAS EN BARBECUE