Tarta de limón-postre de sudaámerica

Ingredientes:

• 6 huevos grandes, separados
• 1 1 / 2 tazas de azúcar granulada
• 3 / 4 taza de jugo de limón
• 1 1 / 2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
• 1 (1/4) sobres de gelatina sin sabor
• 1 / 2 taza de agua

Preparación:

• En un tazón, con una batidora eléctrica a velocidad media, batir 6 yemas de huevo, 3 / 4 taza de azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón. Vierta en una cacerola y cocine a caliente, no hirviendo, el agua, hasta que haya una capa de mezcla.
• En un tazón ablandar gelatina sin sabor en el agua y añadir a la crema.
• Batir 6 claras de huevo a punto de nieve, añadiendo poco a poco los 3 / 4 taza de azúcar, tapa con cuidado en la mezcla de flan.
• Cortar el pastel en el tamaño de piezas y colocar las piezas en un tazón engrasado de 13 x pulgadas, verter la crema encima y refrigerar hasta que esté firme.