INGLES,ITALIANO,FRANCES Y ALEMAN

miércoles, 10 de octubre de 2012

TORTILLA DE HUEVO

Tiempo Total: 5 Minutos
Ingredientes
  • Huevos: 2 unidades
  • Aceite de oliva: 1 chorrito
  • Sal: 1 pellizco
  • Pimienta (opcional): 1 pellizco
Preparación
  • Se cascan los dos huevos y se vierten en un recipiente junto con la sal y, si se desea, la pimienta
  • Se bate bien hasta que quede una mezcla homogénea y ligeramente espumosa
  • Por otro lado se pone un poquito de aceite de oliva en una sartén y se lleva al fuego
  • Cuando el aceite está bien caliente, se baja la temperatura del fuego dejándola a lenta o moderada y se vierten los huevos batidos
  • Moviendo la sartén, se reparte la mezcla procurando que cubra el fondo de la sartén y cuando está ligeramente cocida, la vamos enrollando con la ayuda de una espátula o tenedor (¡cuidado con rallar la sartén!). Éste es el paso más delicado porqué podríamos, sin querer, romper la forma de la tortilla o bien, nos podría quedar con un aspecto algo feo y la tortilla debe quedar de forma ovalada
  • Se retira la tortilla de la sartén volcándola en un plato y se sirve bien caliente

HAMBURGUESAS

Tiempo Total: 25 Minutos
Ingredientes para 8 hamburguesas
  • Carne picada (80% especial y 20% común): 750 gramos
  • Huevo: 1 mediano
  • Avena: 2 cucharadas soperas colmadas
  • Aceite: 1 cucharada sopera
  • Ajos: 4 dientes
  • Perejil: 1 cucharada sopera colmada
  • Cubito de caldo: 1 cubito o un sobre
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto
  • Orégano: al gusto
  • Ají molido: al gusto (opcional)
Preparación
  • Picar muy fino el perejil y con accesorio adecuado triturar los dientes de ajo. Luego colocar en un bol agregando a continuación las especies, el contenido de un sobre de caldo para saborizar de carne, el huevo, el aceite y la avena
  • Agregar la carne y mezclar todo muy bien, dividiendo a continuación en 8 partes iguales
  • Con un accesorio apropiado y entre dos hojas de film separador de cocina, preparar las hamburguesas
  • Si se cocinan en la plancha, con ésta bien caliente y un chorrito de aceite apenas, hacerlo unos 3 minutos por lado ó en horno eléctrico: Al medio en la parrillita, 20 minutos a 250 grados
Sugerencias:
  • La proporción de carne picada en un 80% especial y 20% común, se debe al hecho de que si fuera en su totalidad del primer tipo, luego quedarán muy secas ó viceversa, desgrasarían demasiado.
  • Resultarán más apetitosas si se incorpora Caldo para saborizar de carne.
  • No ponerles sal si se van a congelar, evitando de este modo que se oxiden. Igualmente y aún si se cocinaran en el momento, NO salarlas hasta después de retiradas del fuego, ya que así quedarán más doradas y sabrosas. Señalo que si se incorpora el caldo para saborizar, prácticamente no es necesario salarlas luego.
  • Tienen mejor sabor con las proporciones indicadas de ajo y perejil.
  • El film separador acorde al tamaño denominado súper-hamburguesa se adquiere en papeleras y mide: 25 x 20 cms.

martes, 9 de octubre de 2012

MARCELINA LA GALLINA ROJA-CUENTON INFANTIL

Había una vez una gallina roja llamada Marcelina, que vivía en una granja rodeada de muchos animales. Era una granja muy grande, en medio del campo.
En el establo vivían las vacas y los caballos; los cerdos tenían su propia cochiquera. Había hasta un estanque con patos y un corral con muchas gallinas. Había en la granja también una familia de granjeros que cuidaba de todos los animales. Un día la gallinita roja, escarbando en la tierra de la granja, encontró un grano de trigo.
La gallina roja

El valor del esfuerzo

Pensó que si lo sembraba crecería y después podría hacer pan para ella y todos sus amigos.
-¿Quién me ayudará a sembrar el trigo?, les preguntó.
- Yo no, dijo el pato.
- Yo no, dijo el gato.
- Yo no, dijo el perro.
- Muy bien, pues lo sembraré yo, dijo la gallinita.
Y así, Marcelina sembró sola su grano de trigo con mucho cuidado. Abrió un agujerito en la tierra y lo tapó. Pasó algún tiempo y al cabo el trigo creció y maduró, convirtiéndose en una bonita planta.
-¿Quién me ayudará a segar el trigo?, preguntó la gallinita roja.
- Yo no, dijo el pato.
- Yo no, dijo el gato.
- Yo no, dijo el perro.
- Muy bien, si no me queréis ayudar, lo segaré yo, exclamó Marcelina.
Y la gallina, con mucho esfuerzo, segó ella sola el trigo. Tuvo que cortar con su piquito uno a uno todos los tallos. Cuando acabó, habló muy cansada a sus compañeros:
-¿Quién me ayudará a trillar el trigo?
- Yo no, dijo el pato.
- Yo no, dijo el gato.
- Yo no, dijo el perro.
- Muy bien, lo trillaré yo.
Estaba muy enfadada con los otros animales, así que se puso ella sola a trillarlo. Lo trituró con paciencia hasta que consiguió separar el grano de la paja. Cuando acabó, volvió a preguntar:
-¿Quién me ayudará a llevar el trigo al molino para convertirlo en harina?
- Yo no, dijo el pato.
- Yo no, dijo el gato.
- Yo no, dijo el perro.
- Muy bien, lo llevaré y lo amasaré yo, contestó Marcelina.
Y con la harina hizo una hermosa y jugosa barra de pan. Cuando la tuvo terminada, muy tranquilamente preguntó:
- Y ahora, ¿quién comerá la barra de pan? volvió a preguntar la gallinita roja.
-¡Yo, yo! dijo el pato.
-¡Yo, yo! dijo el gato.
-¡Yo, yo! dijo el perro.
-¡Pues NO os la comeréis ninguno de vosotros! contestó Marcelina. Me la comeré yo, con todos mis hijos.
Y así lo hizo. Llamó a sus pollitos y la compartió con ellos.

Receta de Bizcochuelo de Chocolate y Nueces

Ingredientes:


Manteca, 150 gr
Azúcar, 200 gr
Huevos, 3
Vainilla, 2 cucharitas
Leche, 100 cc
Harina, 400 gr
Polvo de hornear, 4 cditas
Sal, 1 cdita
Nueces, 30
Cacao, 4 cdas colmadas


Preparación:

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bizcochuelo de Chocolate y Nueces siguiendo las siguientes instrucciones:
Pisar la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregar la esencia, los huevos de a uno e ir mezclando suavemente. Incorporar el cacao, las nueces, la leche, la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal.
Verter la preparación en un molde enmantecado y poner al horno hasta finalizar la cocción.

Datos ExtrasCantidad:8; Categoría: Tortas; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;

Bizcochuelo Base para Tortas de Fiestas

Ingredientes:


6 huevos
200 gr de azúcar
200 gr de Harina Leudante
Esencia vainilla
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bizcochuelo Base para Tortas de Fiestas siguiendo las siguientes instrucciones:
Con batidora eléctrica batir los huevos con el azúcar hasta alcanzar el Punto letra (al levantar el batidor la mezcla queda formando dibujos).
Una vez alcanzado el punto, con movimientos envolventes, agregar la harina tamizada.
Colocar en un molde de 22cm. enmantecado y forrado con papel manteca. Llevar al horno y encenderlo. Los primeros 10 minutos fuerte, para bajarlo a med/min por 20 o 30 min. más, depende del horno.
Clavar palito de brochette, si éste sale sin adherencias retirarlo del horno y desmoldarlo sobre rejilla.

Datos Extras
Tiempo: 45 minutos; Cantidad:20 porciones; Categoría: Tortas; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;

LA CAJA MÁGICA-CUENTO INFANTIL

En un bosque aterrador en la ciudad de Londres, el guardián del bosque encontró una gran caja. De ella se desprendían luces, sonidos y una gran variedad de colores. Era mágica al mirarla. Rápidamente el guardia se fue a su casa y encontró riquezas infinitas. Pensó en fundar una escuela y un hogar para tantos niños que no tenían donde vivir. Así logro que muchos niños pudieran aprender buenas lecciones y tener una vida feliz

EL RATONCITO QUE SE LLAMA CUS-CUS -CUENTO INFANTIL

Los grandes -los papás y las mamás- muchas veces les hacemos cosquillas a nuestros hijos porque les encanta reírse, y con las cosquillas se ríen mucho más. Las preferidas son las del cuello y las de la panza, pero hay nenes cosquillosos por todos lados.
A mi hijo, Coco, le pasaba algo muy raro.
Cuando él nos cuenta cosas, pocas veces le creemos, porque pensamos que buena parte de sus comentarios son inventados, aunque él jure que todo es cierto. Fue por eso que al venirnos con la historia del ratoncito Cus Cus, no hicimos más que reírnos y seguirle la corriente.
Un día, haraganeando en su cuna para no levantarse, se reía y contorneaba. Pensé que era parte de su modorra mañanera, pero fue ahí que me dijo que lo visitaba un ratoncito. Él todavía no conoce al Raton Pérez, porque es chiquito. Este ratoncito se llamaba "Cus Cus", y no robaba nada: hacía cosquillas.
-Está por acá, buscálo- dijo agarrándose el cuello del pijama. Seguí con el dedo el lugar que me señalaba y me di cuenta que algo se escabulló cuando quise tocarlo. Ahí Coco se descostilló de la risa nuevamente. Al ratito paró y me miró.
-Se fue- insistió risueño.
Lo convencí que se levantara y se fuera a cambiar, pero me quedé pensando. Yo había visto que algo se escapaba por entre la ropa de Coco.
Al día siguiente, insistió con lo mismo, diciendo que estaba en la panza. Lo toqué despacito, para no hacerle cosquillas y esta vez, claramente, toqué algo peludo que se escabulló en cuanto sintió mi dedo, y comenzó a correr escondido en el pijama de Coco, que obviamente se reía a las mil carcajadas y saltaba para todos lados. Al ratito, Coco se aquietó.
-Se fue, buscalo- me volvió a decir tocándose las mangas de la remera.
-¿Qué es eso, Coco? -le pregunté casi asustada, mientras él se seguía riendo.
-El ratoncito Cus Cus- comentó todo contento. -Está en la ropa, ¿Viste vos?- decía mientras me enseñaba la panza. -Es muy chiquitito, corre rapidísimo.
-Ahí no hay nada, Coco- le aseguré.
Se miró la panza confundido y continuó.
-Ahora no está, se fue a dormir, acá- concluyó tocándose el ombligo. Me señaló y aseguró: -Vos tenés Cus Cus, papá también. Mirá -y no sé si él me hacía cosquillas o de verdad, un ratoncito muy muy chiquito, me recorría la ropa escapándose de las manos de Coco.
Con el paso de los días me di cuenta que Coco sabía mucho del ratoncito; visita a los nenes muy chiquitos y no quiere hacer cosquillas, sólo le gusta dormir abrigadito, pero si lo molestan, se asusta y corre, y ahí es cuando hace muchísimas cosquillas.
-Todos los nenes tienen Cus Cus - resopló, remarcando la obviedad. -Pero muchos papás no les creen- entendí que por eso se sabe muy poco de la historia del ratoncito Cus Cus. -Ojalá que todos los papás les crean a los nenes- murmuró medio dormido junto a su Cus Cus, que ya dormía hacía largo rato.